dil
Zarif ve parlak Çift sap emaye tenceresi Mutfağın yüzüdür, ancak tencerede, tencerede ve hatta sap kökündeki inatçı ölçek ve yiyecek lekeleri, pişirme deneyimini büyük ölçüde azaltan kalıcı bir gölge gibidir.
İnatçı lekelerin nedenlerinin analizi
Emaye tenceresinin yüzeyindeki cam sır tabakası pürüzsüz olmasına rağmen, uzun süreli kullanımdan sonra ölçeğin (esas olarak kalsiyum karbonat ve magnezyum karbonat) ve pişirme kalıntılarının birikmesi kaçınılmazdır. Bu lekeler sır yüzeyi ile yakından birleştirilir ve geleneksel ovmanın genellikle çok az etkisi vardır. Çelik yün veya güçlü asit ve alkali temizleyicilerin yanlış kullanımı, sır yüzeyine kolayca zarar verebilir, bu da kaybına değmez.
Bilimsel temizlik çözümü: sitrik asit kabartma tozu çift etkili güçlendirme
Birçok profesyonel şefin ve temizlik uzmanının pratik deneyimini birleştirerek, aşağıdaki nazik ve verimli dekontaminasyon yöntemlerinin etkili olduğu kanıtlanmıştır:
Temel ön tedavi: Yüzey yüzen yağ ve gevşek kalıntıları gidermek için tencereyi başlangıçta temizlemek için ılık su ve az miktarda nötr deterjan kullanın.
Kitrik asit, ölçeği çözer (çekirdek adımlar):
Lekeli alanın tamamen kaplandığından emin olmak için tencereye temiz su dökün.
Gıda sınıfı sitrik asit tozu ekleyin (oranı litre su başına yaklaşık 1-2 yemek kaşığıdır veya ürün talimatlarına bakın).
Suyu kaynamaya ısıttıktan sonra ısıyı kapatın ve daha iyi sonuçlar için en az 1 saat veya gece boyunca ıslatmasına izin verin. Sitrik asit, bunları çözmek ve gevşetmek için ölçekte kalsiyum ve magnezyum iyonları ile kimyasal olarak reaksiyona girer.
Kabartma tozu organik lekeleri tedavi eder ve kokuları giderir:
Sitrik asit suyunu dökün ve tencere hafifçe soğuduktan sonra, kalan lekelere (özellikle yanmış gıda lekeleri) uygun miktarda kabartma tozu (yenilebilir alkali) serpin.
Bir macun oluşturmak için kabartma tozu az miktarda temiz su veya beyaz sirke (ikisi buluştuklarında hafif bir köpük reaksiyonu üretecektir) ile nemlendirin.
Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika ila 1 saat bekletin. Kabartma tozunun zayıf alkalinitesi ve mikro-aşındırıcı özellikleri gres ve gıda kalıntılarını parçalamaya yardımcı olur.
Nazik ovma ve kapsamlı durulama:
Yumuşak bir sünger, ovma pedi (pürüzlü yüzey) veya naylon fırça kullanın, kabartma tozu macunu veya az miktarda nötr deterjana daldırın ve işlenmiş leke alanını hafifçe fırçalayın.
Sapın tabanı gibi küçük boşluklar için, dikkatlice temizlemek için eski bir diş fırçası kullanabilirsiniz.
Anahtar ipuçları: Sır çizilmesini önlemek için çelik yün, metal fırçalar veya güçlü deterjan tozu kullanmaktan kaçının.
Deterjan kalıntısı olmamasını sağlamak için bol miktarda temiz su ile iyice durulayın.
Yenileyin ve kuru: Yumuşak kuru bir bezle silin veya tencerenin pürüzsüz görünümünü geri kazanmak için doğal olarak kurutun.
Bilimsel prensip vurgular: Doğal organik zayıf asit olarak sitrik asit, kalsiyum ve magnezyum iyonlarını ölçekte etkili bir şekilde şelatlayabilir; Kabartma tozu (sodyum bikarbonat) zayıf bir alkalin ortam yoluyla gresi emülsifler ve ayrıştırır ve ince parçacıkları orta derecede fiziksel sürtünme sağlar. İkisi, Leke Kalesini güvenli bir şekilde fethetmek için birlikte çalışır.
Uzun süreli bakım önerileri:
Leke katılaşmasını önlemek için günlük kullanımdan sonra hemen yıkayın.
Pişirme sıvısı taştıktan hemen sonra tencerenin dışını silin.
Sitrik asit çözeltisinde (ısıtma gerekmez) düzenli olarak ıslatmak ölçek birikimini etkili bir şekilde önleyebilir.
Emaye saksılarında inatçı lekelerin temizlenmesinin anahtarı, semptomları buna göre tedavi etmektir - ölçeği çözmek için sitrik asit kullanmak, organik kalıntılara saldırmak için kabartma tozu ve her zaman yumuşak fiziksel temizlik prensibine bağlı kalmaktır. Bu nazik, etkili ve kanıtlanmış temizlik kılavuzu, en sevdiğiniz tencerenin parlak parlaklığını kolayca geri yüklemenize ve pişirme süresini tekrar rahat ettirmenize yardımcı olacaktır.
